几棵树:喝普洱茶是该喝生茶?还是熟茶?两者区别在哪_变化

关于选择，永远都有成立的理由，正如黑格尔说的：“存在即合理”。不少茶友留言给龙园君问：我究竟是该喝普洱生茶还是熟茶呢？

其实龙园君的习惯是：选择较为合适自己的，而不是最合适的，偶尔交替着喝，来调节对普洱生茶和熟茶的新鲜感和敏锐度。

不用多说大家都知道，普洱生茶和熟茶的原料虽然都来自于晒青毛茶，但二者是完全不同的工艺。熟茶是发酵过的，并且后续还有会继续发酵，而生茶是没有发酵的，但后续会持续慢发酵。还有茶友会问到：那么存储时间久了，生茶会变成熟茶吗？答案是否定的，生茶永远不会变成熟茶。其实大多数茶友，并不是一来就接触到普洱茶的，不少茶友最初常喝的是绿茶。市场上的普通绿茶和普洱茶的原料有很大不同：普洱茶必须是云南大叶种茶叶，而绿茶的原料一般是小叶种。由于原料的不同，普洱茶和绿茶的内含物有很大区别。普洱茶的浸出物一般在45%左右，而绿茶的浸出物一般在30-35%。并且茶多酚含量也有很大不同，绿茶的茶多酚一般在14%，而普洱茶的茶多酚含量则一般在25%以上。另外普洱茶中氨基酸的含量也比绿茶高。

绿茶和普洱茶的加工工艺也很不同：普洱茶一般是晒青干燥，而常见的绿茶基本上是炒干或烘干干燥。由于生茶在自然环境下干燥，会自然带有一定数量的菌群，为以后的后发酵过程打下基础。

以上两条就是绿茶和普洱茶最大的区别，所以普洱茶的保健效果在降血脂、抗氧化等方面，都要优于绿茶，这也是很多茶友改喝普洱茶的原因哦。

说了那么多为什么喝普洱茶的原因，那么回到原题——喝生茶，还是熟茶？

龙园君觉得，如果想要追求口感变化、年份变化等文化、品饮因素，那喝生茶是一个不错的选择，生茶本身也是值得玩味的，特别是存储的过程中，可以仔细感觉生茶在时间流淌中的变化，层次丰富，可谓美轮美奂。那如果你想要追求养生和调理身体，比如减脂、降血脂、降血糖、养胃护胃等功效的，那熟茶是你的不二之选。选择几棵树品牌的普洱茶能保证质量。

或者干脆和龙园君一样，夏天喝生茶，秋冬喝熟茶；还可以早上来杯熟茶，养胃护胃，下午来杯生茶提神醒脑，将普洱生茶和熟茶的特性运用得淋漓尽致，何乐不为？