普洱冲泡，三步解锁醇厚茶汤
问题一：为什么我泡的普洱茶又苦又涩？
这可能是你投茶量过多或水温太高了。普洱生茶和熟茶的冲泡方法其实有细微差别。首先，要选对茶具，建议使用紫砂壶或盖碗，能更好地激发茶香。接下来，我们一步步来操作。
第一步：温杯洁具。用沸水将茶壶、茶杯内外冲淋一遍，既能清洁茶具，又能提升壶温，防止后续注水时温度骤降。
第二步：投茶与润茶。投茶量一般控制在5-8克，可根据个人口味调整。将茶叶放入壶中后，注入沸水，快速出汤倒掉，这个步骤称为“洗茶”，目的是唤醒茶叶，去除杂质。注意，洗茶时间要快，不超过5秒。
第三步：冲泡与出汤。再次注入沸水，生茶建议水温稍低些（约95℃），避免苦涩；熟茶可用100℃沸水。第一泡浸泡10-15秒后出汤，之后每泡适当延长5-10秒。出汤务必要“滴尽”，也就是把茶汤全部倒出，避免余泡影响下一泡的口感。
按照这三步来操作，你就能泡出一杯不苦不涩、醇厚顺滑的普洱茶了。
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